守柴爐餐飲管理公司是一家餐飲連鎖企業。公司集產品研發，品牌孵化為一體，堅持自主、環保、養生理念，打造一站式服務保障體系。公司建有自給自足的大型種植、養殖基地；嚴格按HACCP食品管理體系生產的中央廚房；保證供給的現代廠儲式物流中心；先進的信息管理電子系統；為連鎖加盟店的傻瓜式管理保駕護航。

守柴爐烤鴨作為公司的主打項目，堅持傳承北京烤鴨經典的果木掛烤工藝，皮酥肉嫩、肥而不膩、香氣宜人、口感純正。為適應現代美食的養生理念，完美結合公司系列特色養生湯，成為顧客信賴和偏愛的美食。因該產品無季節局限，無人群局限，無地域局限受到同行業的大量追捧。已形成以重慶為大本營，向全國拓展的連鎖加盟。